2022年1月4日,资中县召开全县生猪定点屠宰场工作专题学习会，传达了上级有关生猪定点屠宰工作最新要求，集中学习了《生猪屠宰管理条例》。县农业农村局分管领导廖平安同志主持会议并讲话，局畜牧兽医兽药管理股、资中县畜牧兽医服务中心有关人员和17个生猪定点屠宰场负责人、管理人员、肉品品质检验人员参加学习。

     廖平安强调，食品安全重于泰山，生猪定点屠宰场作为生猪产品上市的最后一道关卡，直接关系到老百姓舌尖上安全。会议要求，一要扎实推进屠宰资格审核清理。全县生猪定点屠宰场要对标先进，不断完善生猪屠宰设施设备等硬件基础，提升生猪定点屠宰准入条件，完善定点生猪定点屠宰场设置布局，确保所有生猪定点屠宰企业符合设置规划。二要切实履行屠宰企业主体责任。全县生猪定点屠宰场要严格按照最新《生猪屠宰管理条例》要求，建立完善人员信息公示、入厂查验、屠宰检验、出厂登记、无害化处理、不合格产品召回和消毒等制度，确保生猪入厂到生猪产品出厂全环节追溯管理。三要严格规范生猪委托屠宰管理。全县生猪定点屠宰场接受委托屠宰的，应当与委托人签订委托屠宰协议，明确生猪产品质量安全责任。委托屠宰协议一式三份，分别有屠宰企业、委托人、县农业农村主管部门保存。同时，协议期满后保存期限不得少于2年。