葡萄生长和结果消耗了大量养分，致使园地土壤板结，树体养分不足。因此，葡萄采摘后，秋季要及时补充葡萄树体的营养，防治病虫害，实现葡萄优质稳产。

　　深翻改土。葡萄采摘前后，根系会出现快速生长高峰。秋翻虽然会伤根，但此时温度较高，伤根后容易愈合，而且秋季有一定的降水，有利于根系生长茂盛，增加树体养分积累。一般全园隔年隔行深翻为宜，深翻深度一般为30～40厘米，中翻深度为10～15厘米，翻耕时间以果实采收后越早越好。

　　施足基肥。葡萄施基肥，一般结合园土深翻进行，以施充分腐熟的猪牛粪等迟效有机肥为主，适量增施磷肥、氮肥，补施钾肥。时间一般在采摘后至落叶前施用最好。每年施肥应在不同位置进行，一般多采取沟施或穴施。施肥沟一般距主干50～70厘米，深30～40厘米；穴施是将原植株穴位逐年扩大，扩穴位置要挖通，不留隔墙。盛果期的葡萄树每株一般施有机肥50公斤左右，加尿素1公斤、磷肥2公斤和钾肥1～2公斤；幼龄树和老龄树要酌情合理少施或重施。施肥后及时盖土，施肥沟（穴）填平，若遇到天气干旱，可结合灌溉施肥。

　　保叶施肥。采摘葡萄后，还可随即喷施1次磷酸二氢钾+尿素混合液。对缺微肥的果园，应视情况叶面喷施微肥，每隔15天喷施1次，连喷2～3次即可。

　　适当修剪。葡萄采后一般不要摘叶和除梢，要尽量保留健壮的枝叶。田间作业时，防止机械损伤枝叶，保证枝蔓的正常生长成熟。

防治病虫。葡萄采摘后也是病虫害发生的高峰期。首先要及时剪除病虫枝、弱枝和摘除病虫害叶，剪下的枝条和落叶要清扫并集中烧毁，消灭越冬病、虫蛹；其次是清洁果园，主干涂白，以消灭寄主病菌、虫蛹；第三是喷药封园，在葡萄落叶前喷1～2次石硫合剂，杀灭潜伏在树上的病虫菌害，减少次年病虫危害基数。